曇花可以吃嗎(2)

2015-12-17

2、曇花雞蛋湯

【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量

【做法】①將曇花洗凈,準備好雞蛋泡發(fā)香菇,香蔥等。②將曇花,香蔥切段,香菇切片備用。③將水洗開,將曇花焯水,焯水后用冷水沖洗,將曇花的粘滑成份沖洗干凈。④將水燒開,先放入雞蛋,香菇,后加入已焯水的曇花,煮開。⑤加入幾顆枸杞子,最后放蔥花。⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油,香噴嫩滑,營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!

2、曇花豬骨湯

【材料】干曇花50克,豬骨250克,胡蘿卜兩根,鹽適量。

【做法】①豬骨洗凈,在熱水中滾一下,去掉血沫。②干曇花在清水里泡半小時,備用。③胡蘿卜去皮,洗凈,切塊,備用。④所有材料放如煲鍋里,加入足量的水,沒過固體物,煲4個小時即可,最后加入鹽來調(diào)味。

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