食用種以8葉期和始花期分兩次追肥或8葉期一次追肥產(chǎn)量最高，油用種則以現(xiàn)蕾時(shí)一次追肥效果好。
一般每畝追尿素7～10公斤，還可追磷銨20～25公斤或氯化鉀10公斤左右。發(fā)現(xiàn)植株缺乏微量元素肥料時(shí)，可用0.005%的鋅、錳、硼、鉬等溶液噴施葉面，既能增產(chǎn)，也能提高含油量。
防治菌核病，用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或菌核凈800倍液在初花期將藥液噴在花盤的正反兩面，每隔7天噴1次；
防治銹病一般在7月中旬，每畝用15%三唑酮可濕性粉劑800～1200倍液進(jìn)行噴施，時(shí)間要選在上午10時(shí)前或下午6時(shí)以后的無風(fēng)無雨天進(jìn)行。
植株莖稈變黃，中上部葉片變淡黃，花盤背面成黃褐色，籽粒堅(jiān)硬時(shí)即可收獲。收獲后要勤晾曬，早脫籽，防止向日葵發(fā)霉變質(zhì)，降低商品價(jià)值。
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