一、整地施肥
瓜蔞為深根性植物，根可深入土中1～2米，故栽培時(shí)應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃的向陽(yáng)地塊，土質(zhì)以壤土或沙壤土為好。也可利用房前屋后、樹(shù)旁、溝邊等地種植。
通常挖溝深50厘米左右，寬30厘米，溝與溝之間間隔1.7米，使土壤經(jīng)過(guò)充分風(fēng)化疏松并消滅病蟲(chóng)害。
第二年清明前，每畝用農(nóng)家肥3000公斤與土拌勻?qū)咸钇?。然后澆透水，過(guò)2天左右再翻1次土，使土質(zhì)疏松，待干濕適宜，即可種植。
二、繁殖方法
瓜蔞有種子、分根和壓條三種繁殖方法，但生產(chǎn)上以分根繁殖為主。
1、分根繁殖
北方地區(qū)在清明前后，南方在10月下旬將塊根挖出。選無(wú)病蟲(chóng)害，直徑5～6厘米的新鮮塊根，剪成5厘米左右長(zhǎng)的小段做種根。選擇雌株的塊根，適當(dāng)搭配一定數(shù)量的雄株，以利授粉結(jié)果，剪斷的塊根稍微晾曬，使傷口愈合，以利種植。
栽時(shí)，在整好的溝面上，每隔60厘米，挖9厘米左右深的穴．將種根平放在穴里，上面蓋土5厘米左右，將土踩實(shí)，使種根和土密切接觸，再培土7～8厘米。一般1個(gè)月左右即可出苗。
2、種子繁殖
果實(shí)成熟時(shí)，選橙黃色、健壯充實(shí)、柄短的成熟果實(shí)，從果蒂處剖成兩半，取出內(nèi)瓤，漂洗出種子，晾干收貯。翌春3～4月，選飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，用40℃～45℃的溫水浸泡24小時(shí)，取出稍晾，用3倍濕沙混勻后置20℃～30℃溫度下催芽。
當(dāng)大部分種子裂口時(shí)即可按1.5～2米的穴距穴播，穴深5～6厘米，每穴播種子5～6粒，覆土3～4厘米并澆水，保持土壤濕潤(rùn)，15—20天即可出苗。
3、壓條繁殖
在5～6月，將瓜蔞的藤蔓拉到地下，把土覆于莖節(jié)上，2個(gè)月左右莖節(jié)上便可長(zhǎng)出新根，將節(jié)剪斷，加強(qiáng)肥水管理，翌年春便可定植。
三、田間管理
1、中耕除草
每年春、冬季各進(jìn)行一次中耕除草。生長(zhǎng)期視雜草滋生情況而定。
2、追肥灌水
結(jié)合中耕除草進(jìn)行，以追施農(nóng)家肥為主，冬季應(yīng)增施過(guò)磷酸鈣。適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，注意雨季排澇。
3、搭架
當(dāng)莖蔓長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)，可進(jìn)行搭架，棚架高1.4～1.6米，以利瓜蔞莖蔓攀援。在搭架引蔓時(shí)，應(yīng)去除多余莖蔓及細(xì)弱莖蔓。
