枸杞是我國傳統(tǒng)的中藥材，也是有名的保健品。為提高枸杞的商品價(jià)值,在枸杞的采收與晾曬中都需要遵循一定的規(guī)則。下面我們介紹一下枸杞采收的時(shí)間、方法及注意事項(xiàng)，供參考。
一、枸杞的采摘時(shí)間
當(dāng)果實(shí)色澤鮮紅，表面光滑光亮，果體變軟，富有彈性，果肉增厚，果實(shí)與果柄易分離時(shí)即可采摘。
枸杞的采收一般要在芒種后(即6月10日～20日)至秋分(即9月22～23日)或早霜凍前。6月中旬至7月上旬為初果期;7月中旬至8月下旬為盛果期;9月上旬至早霜凍為末采期。
二、枸杞采摘的“三輕兩凈三不采”
1、 三輕：輕采、輕拿、輕放，防止鮮果擠壓破損。
2、兩凈：樹上每一株上成熟的枸杞要采凈，每株下面的倒到地上的枸都要撿凈。
3、三不采：早晨有露水不采，噴農(nóng)藥間隔期不到5～7天不采摘，陰天或剛下過雨不采。
三、枸杞采摘的“三不宜”
1、不宜早摘：果蒂疏松、果肉稍軟,這時(shí)是枸杞采摘的最佳期。如采摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質(zhì)量和等級(jí)。
2、不宜碰傷：采摘枸杞時(shí)要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運(yùn)時(shí)擠壓或碰撞。
3、不宜濕摘：枸杞不宜在早晨有露水時(shí)或雨后果面未干時(shí)采摘。如摘了濕果，果面長(zhǎng)期不干，容易被細(xì)菌污染，曬出的干果果色黑暗。
四、枸杞采摘后的“四注意”
1、采摘下的枸杞子，要及時(shí)晾曬或烘干，不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強(qiáng)烈，并容易發(fā)熱發(fā)汗，放置過久，曬干后的果色灰暗不鮮。
2、枸杞采摘后不宜暴曬，日出后即可晾曬果實(shí)，先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。
3、枸杞在晾曬過程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。
4、枸杞果實(shí)曬干后，要趁干揀去果蒂、異型果及其他雜質(zhì)，然后分級(jí)包裝，放在通風(fēng)干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。
5、枸杞果實(shí)不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮，但容易被污染。
