3、剪枝
每株選留3～4個粗壯枝條培育外，其余大部分基生枝均剪掉，一年分春夏秋三季剪枝。
春剪：剪掉短結(jié)果枝和枯枝，長結(jié)果枝留8～12個芽其余截去，剪后枝條疏密適度，互不干擾，萌發(fā)前進行。
夏剪：5月上旬至8月上中旬進行，剪掉基生枝、膛枝、重疊枝和病蟲枝。對過密的新生枝也要疏剪或截短。
秋剪：落葉后進行，剪基生枝。三次剪枝都要注意留2～3個營養(yǎng)枝作主枝，并引蔓上架。
4、松土除草
五味子生育期間要及時松土除草，保持土壤疏松、無雜草，勿傷根，同時在基部做好樹盤，便于灌水。
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