鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內(nèi)栽培，也可在地道、樹(shù)下和果園里等種植，但無(wú)論哪種栽培方式，都要掌握鳳尾菇栽培管理方法。以下是鳳尾菇種植技術(shù)的七個(gè)要點(diǎn)，供朋友們參考。
1、鳳尾菇種植的溫度控制
鳳尾菇屬恒溫結(jié)實(shí)型菌種，它結(jié)菇時(shí)期所需的環(huán)境溫度為15-25℃，最適溫度為18-22℃僅略低于菌絲體生長(zhǎng)的最適溫度24-27℃。在7，8月份的高溫天氣里不能形成子實(shí)體。
如果采用保護(hù)栽培，可彌補(bǔ)低溫型平菇不宜在夏季栽培的空白期。若二者搭配得當(dāng)，可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，全年供應(yīng)。
2、鳳尾菇培養(yǎng)料的酸堿度調(diào)節(jié)
鳳尾菇的培養(yǎng)料多用石灰水調(diào)至ph7.s-8.5，在夏季栽培時(shí)，甚至可把培養(yǎng)料的ph值調(diào)到9，堿性條件對(duì)喜酸性的競(jìng)爭(zhēng)性雜菌有較強(qiáng)的抑制作甩．
3、鳳尾菇培養(yǎng)料的水分要適中
菌絲體階段要求培養(yǎng)料的含水量在60－65%，子實(shí)體階段要求空氣中的相對(duì)濕度為80－95%，進(jìn)行陽(yáng)畦栽培時(shí)（室外栽培）、培養(yǎng)料內(nèi)的含水量可增加到70-75%。
在干旱的地區(qū)，可采用覆土措施減少水分的蒸發(fā)。具體做法是：
用篩子選出顆粒狀的土壤覆在培養(yǎng)料表面1厘米左右厚，也可用石灰水消毒過(guò)的碎稻草等覆蓋。夏季栽培必須防止固溫度高，濕度大而引起的燒料現(xiàn)象的發(fā)生．
4、鳳尾菇要適時(shí)接種
接種過(guò)早，氣溫低，菌絲生長(zhǎng)緩慢；接種過(guò)遲，高溫期不利于子實(shí)體的形成。
春季接種時(shí)，應(yīng)使結(jié)菇期避開(kāi)高溫季節(jié)，秋季接種，以8月中旬為宜，提前接種有可能引起燒床，接種過(guò)遲，后期的氣溫低，不易結(jié)菇。采用發(fā)酵料栽培，可有效的避免燒床和雜菌的滋生。
