發(fā)生原因：①菌袋質(zhì)量。若菌絲稀拉，裝料不緊，即使出菇，也易開傘。②栽培管理過程中溫度、濕度、氧氣、光照不協(xié)調(diào)。
防治方法：菌袋培養(yǎng)過程中要加強(qiáng)空氣循環(huán)，防止發(fā)菌階段產(chǎn)生的熱量無法散發(fā)，同時檢查培養(yǎng)料含水量是否低于50％或高于70％，并檢查菌袋滅菌是否徹底，三級種是否受到隱性污染。后兩種可將三級種和未接種的菌袋在無菌條件下回接入馬鈴薯葡萄糖瓊脂（pda）培養(yǎng)基內(nèi)，觀察是否出現(xiàn)污染。
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