野菜苜蓿的營養(yǎng)價值 苜蓿的功效與作用

苜蓿是一種野菜，它具有一定的食療作用。因為苜蓿中含有大量的營養(yǎng)元素，而且對止咳化痰有一定的作用。我們一起去看看苜蓿的營養(yǎng)價值及其功效作用吧。

野菜苜蓿的營養(yǎng)價值 苜蓿的功效與作用

1、野菜苜蓿的食用價值

苜蓿有可能有的人吃過，但是卻不知道這小小的野菜所含有的營養(yǎng)價值，苜蓿是一種味道干澀，屬于寒性食物，它可以防止出血，因為苜蓿當中有大量的維他命k，它是有維他命k當中含量最多的食物，而維他命k是有凝結(jié)血管的作用。所以多食用苜?？梢苑莱鲅叮?/p>

2、野菜苜蓿的藥用功效

苜蓿是一種多年活一年生草本植物，沒有香草的氣味，我國江浙滬地區(qū)普遍稱苜蓿為草頭，它含有多種維生素，還是一味草藥，在它每年的5-6月份會收割一次，可以把它曬干備用，它的全草都是可以入藥的。

3、野菜苜蓿的保健作用

苜蓿是可以防出血，而且它是屬于清涼型的蔬菜，它真的可以消除去火，尤其是在天氣比較干燥的季節(jié)里面，可以用于食用，而且也比較能快熟見效，比西洋菜更有藥效，苜蓿草也可以泡茶喝，還可以去藥店購買膠囊和液體，苜蓿還可以減少孕婦產(chǎn)后的出血。