釋迦果的營養(yǎng)價值及其食用功效與方法(2)

2021-10-23

3、降低血糖:釋迦果具有激活腦細胞和降低血糖的功效,在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

4、抗癌:從1970年開始,專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明,釋迦果的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時,釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效,此外,它還能幫助調節(jié)血壓,還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

5、促進兒童生長發(fā)育:釋迦果果實是一種營養(yǎng)非常均衡的食物,含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能,賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,可促進膠原組織的合成,對促進兒童生長有作用。

6、維持神經肌肉應激性:釋迦果果實中含有多種礦質元素,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高,而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例,可促進肌肉收縮,維持神經肌肉應激性。

四、釋迦果的食用方法

1、釋迦果一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。

2、釋迦果也可切塊做成各種冰飲,果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔心,口味更佳。

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