葡萄萌芽后往往會遇到晚霜，輕者使新梢梢尖發(fā)生凍害，重者則使新梢、葉片及花序發(fā)生凍害，對當(dāng)年樹體生長及葡萄產(chǎn)量造成較大影響。
一、如何預(yù)防葡萄春季晚霜
(1)霜凍前全園灌水：有條件地區(qū)可以在霜凍來臨時或提前3～5小時進(jìn)行全園灌水，降低霜凍的危害。
(2)霜凍前點(diǎn)火熏煙：點(diǎn)火熏煙可使低空形成逆溫層，提高近地面空氣的溫度，可以防止或減輕霜凍對葡萄幼齡器官的低溫傷害。
(3)霜凍前噴施防凍劑：防凍劑對葡萄枝蔓能夠起到良好的保護(hù)作用，霜凍前，可對葡萄植株，尤其是葡萄幼齡器官噴布防凍劑1～2次。
(4)霜凍前蓋膜：對于葡萄種植面積相對較小的籬架葡萄園，也可以在霜凍前沿架面蓋膜，膜隔一定距離壓實(shí)，霜凍后溫度升高時應(yīng)及時撤除蓋膜。
二、葡萄發(fā)生晚霜凍害如何補(bǔ)救
葡萄發(fā)生晚霜凍害，應(yīng)針對葡萄凍害程度分別采取以下措施：
(1)受害較輕葡萄園：將新梢頂部受害死亡的梢尖連同幼葉剪除，促使剪口下冬芽或夏芽盡快萌發(fā)；少量追施復(fù)合肥，每畝10千克左右。
(2)受害中等葡萄園：將新梢受凍死亡以上的嫩梢剪除，或新梢中下部未死亡僅葉片死亡時，剪除死亡葉片，促使剪口下冬芽或夏芽盡快萌發(fā)，上部萌發(fā)的副梢保留延長生長，中下部保留2～3片葉摘心；適當(dāng)追施復(fù)合肥，每畝20千克左右。
(3)受害嚴(yán)重葡萄園：將新梢從基部全部剪除，促使剪口下結(jié)果母枝原芽眼副芽盡快萌發(fā)；較多地追施復(fù)合肥，每畝30千克左右。
(4)特殊情況：部分葡萄園結(jié)果母枝僅頂端1～2個芽萌發(fā)，下部還有2～3個冬芽未萌發(fā)，如果新梢受凍，可從結(jié)果母枝上直接剪掉已經(jīng)萌發(fā)受凍的新梢，促使結(jié)果母枝其他冬芽的萌發(fā)，對當(dāng)年產(chǎn)量影響不大；如果結(jié)果母枝受凍死亡，可從多年生的枝蔓處剪掉，促使隱芽萌發(fā)，但幾乎沒有產(chǎn)量。
(5)輔助措施：對于受凍嚴(yán)重的葡萄園，應(yīng)進(jìn)行地膜覆蓋，提高土壤溫度，促使樹體盡快恢復(fù)；及時灌溉，促進(jìn)新梢生長；加強(qiáng)病害預(yù)防工作。
