棚架栽培的葡萄一般采用畦面撒施的方法，將畦內的表土取出15-30厘米厚，靠近植株處稍淺，向外逐漸加深，以少傷根為原則，每畝將優(yōu)質農家肥5000公斤均勻撤施于畦內，然后回填表土。
溝施是在距根干50-100厘米處挖條溝、輪狀淘或放射狀溝。也可在架下與架后，每年輪流施肥，溝寬、深各30-40厘米，以不大量傷根為原則，施后覆土。
追肥在生長期進行，每年進行2-4次。萌芽后開花前，追肥種類應以氮、磷為主，并配以適量鉀肥，切忌只追氮肥。
漿果生長期，此期地下部根系、地上部枝葉和果實都在迅速生長，花芽也開始分化，需要大量營養(yǎng)物質，肥料種類以磷鉀肥為主，配以氮肥，人糞尿、磷酸二銨、腐熟餅肥均可。
漿果著色期，此期漿果進入始熟期，體積不再明顯增大，樹體也開始進行營養(yǎng)物質的積累和轉化，追肥的種類以磷鉀肥為主，配以少量氮肥。
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