紅壤山地的土質酸、瘠、粘、早，必須改良，才適于栽培柑桔。目前多采用分期局部改良的辦法，即定植前先挖穴壓青，改良定植穴的土壤，栽植后再逐年擴穴改土。
定植穴的深、寬各挖8尺左右，也可開成深，寬備3尺的定植溝，將有機肥料（撒些石灰）與土分層填入。有機肥可用綠肥、雜草、稻草、樹枝葉等，每穴約需150-200斤，石灰8-4斤，堆土應高出地面6-9寸。經(jīng)8-6個月后，有機肥分解腐爛，定植穴的土位會沉實下降。所以，挖穴壓青工作應在定植前3-6個月進行。
定植時，每穴再加廄肥1-2擔，餅肥1-2斤，磷肥1斤，與表土充分混勻，然后定植。合理密植是柑桔豐產(chǎn)的前提。一般生產(chǎn)條件下，每畝蘆柑、桶柑42-60株，甜橙、?？?2-46株，本地早42株，溫州蜜柑60-73株。定植以早春未抽芽或霉雨季節(jié)春梢已成熟而夏梢尚未抽發(fā)時成活率高，管理也較省工：也可以在秋季定植，但秋季雨水少，澆水費工，不宜過遲。
幼齡柑園每年都要進行擴穴改土，在秋冬季，沿原來的定植穴或定植溝處（相對二側），向外挖深寬各2 -2.5尺、長8尺的深溝，原來的定植溝之間不要留有隔層，然后將綠肥，稿稈等與園土分層填入溝中，并撒施石灰，也可結合施一些腐熟的堆肥。挖溝時，若發(fā)現(xiàn)粗根被挖斷，可用刀將斷口削平，促進愈合發(fā)根，對于成年樹果園，應進行深翻以加厚土層，提高土壤肥力，深翻一般應在采果后，柑桔相對地處于休眠期對進行為宜，以免對樹體產(chǎn)生不良影響。
一般稻田果園的土層淺，底土粘重，耕深3-6寸即可，山地柑園的土層較深，可耕0.9-1.2尺深；靠近樹頭的部分，應耕淺些，甚至不耕；離樹8尺以外的部分，可深些。深翻通常結合進行施肥。柑桔根部喜歡新土，每年都要挑些河泥、塘泥等進行培土，多在冬季深翻后進行。若提前在8-9月旱季前進行，則對防旱的效果更好。土壤粘重的，應培疏松含沙質多的肥土；土壤疏松的柑園，可培些河泥、塘泥。培土的數(shù)量，依樹勢大小從5～6擔至10多擔。每年還必須多次松土除草。
柑桔應合理施肥，以有機肥為主，化肥為輔。我省柑園常用的有機肥有人糞尿、廄肥，餅肥，羽毛肥（雞毛、豬毛，頭發(fā)），骨粉、垃圾、堆肥和綠肥等；常用的化肥有尿素，硫酸銨、碳酸氫銨，過磷酸鈣，磷礦粉、鈣鎂磷肥，復合肥料等。
柑桔幼齡樹的施肥，通常分別于春梢、夏梢、秋梢前各施一次肥料，冬季再施一次有機肥。著能在生長期中勤施薄施，效果更好。
