金桔果的貯藏與保鮮方法

2017-07-28

為了調(diào)節(jié)滿足巿場(chǎng)需要,提高經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)將果的六種貯藏保鮮法敘述于下。

1、貯藏保鮮前的準(zhǔn)備工作

桔果成熟程度要達(dá)到八成,呈金黃色。以連續(xù)晴天摘果為好,以減少水分含量,要輕摘、輕放、輕運(yùn),以免撞傷。有病蟲害的不要,貯藏室內(nèi)一定要嚴(yán)格消毒,保持干凈,既要陰涼通風(fēng)又要保持恒溫,尤其要注意不能與酒氣接觸。

金桔貯藏

2、幾種保鮮法

第一、松毛保鮮法。做法是:以樓上房間或輔木地板房間作貯藏室,在板上鋪一層0.8米寬的尼龍薄膜為-廂,長(zhǎng)度以房大小為宜。在薄膜上放一層桔果,上蓋一層短枝松毛,桔果與松毛的厚度在30—40公分,然后再蓋上一層薄膜。

第二、木糠保鮮法。做法是:用曬干的新鮮木糠(忌用樟木糠),一層果一層木糠裝在竹筐或鋪在樓板上。果糠厚度30—40公分。

第三、沙子保鮮法。做法是:用干凈的干細(xì)沙。一層果一層沙,沙子和鮮果合計(jì)厚度30~40公分為宜。

第四、秕谷保鮮法。做法是:用曬干而新鮮的秕谷殼,一層果一層秕谷殼,秕谷殼和果的厚度40—50公分。

第五、紙箱保鮮法。一層果一層白紙,裝入紙箱空間的80%。厚度30-40公分。

第六、尼龍袋保鮮注。做法是:每只小尼龍袋裝果1.5---2千克,放入貯藏室。初入貯藏室氣溫較高,不宜捆緊袋口,防止水蒸氣上升而爛果,但遇到寒流低溫時(shí)要捆緊袋口,以免凍壞果子。

以上保鮮法。一般可保鮮1-3個(gè)月,好果率達(dá)80-95%左右。

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